El Alma Perdida de Ribera del Duero
Alma Perdida de la Colección Privada de Núñez Perelígin es un vino tinto monovarietal de Tempranillo, elaborado a partir de viñedos con aproximadamente 25 años de historia, que expresan con autenticidad la complejidad y riqueza de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España.
Nacido en Pesquera de Duero, Alma Perdida es fruto de una elaboración minuciosa que combina tradición e innovación. Su nombre encierra una declaración de intenciones; este vino no sigue al pie de la letra la receta clásica de la Denominación de Origen, liberándose de convenciones para ofrecer una interpretación más libre y personal del Tempranillo. De ahí su nombre, “Alma Perdida”, un homenaje a quienes se atreven a explorar nuevos caminos sin perder la esencia de su origen.
El secreto ha sido revelado
Una cueva Valdeorresa escondía 2000 botellas que en ellas salvaguardaban la obra maestra de un Enólogo que dio su vida y su esmero para destacar su trabajo en este elixir conformado por dos variedades de uva; La Mencía y La Garnacha, estas variedades las cuales fueron vendimiadas selectivamente para dar un resultado inigualable nunca vieron la luz del día ni pudieron así conquistar los sentidos de ninguna persona hasta hoy....
Esta receta que fué celosamente cuidada por el Maestro Enólogo demuestra la calidad y el cariño que cada uva abnegadamente ofreció al producto final, Son taninos que sorprenden el paladar, un color que enamora la vista, un olor que te transporta al pasado y hace recordar los mejores momentos de la vida, gotas de vino que significan el sudor y esfuerzo de los vendimiadores y trabajadores del campo los cuales hacen que tu oído disfrute el sonido de este elixir tocando la copa de cristal y sin olvidar la botella que siendo así abandonada en la cueva todos estos años enaltece el tacto y hace sentir el privilegio de tener la rara oportunidad de beber esta obra de arte.
De allí su nombre MonopoliuM.
Productos destacados
Pesquera de Duero
Tempranillo
Primera cosecha 2023
6 Meses en barrica
Exclusividad de 1000 botellas
Alma Perdida de la Colección Privada de Núñez Perelígin es un vino tinto monovarietal de Tempranillo, elaborado a partir de viñedos con aproximadamente 25 años de historia, que expresan con autenticidad la complejidad y riqueza de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España.
Sus viñas, cultivadas en suelos de gran diversidad desde arcillosos y profundos hasta pedregosos y calcáreos, se benefician de la marcada continentalidad del clima, con inviernos rigurosos y veranos secos que favorecen una maduración pausada y equilibrada de la uva. La vendimia, llevada a cabo de manera mecánica, garantiza una recolección precisa en el punto óptimo de madurez, preservando así la calidad de cada racimo.
La fermentación se realiza bajo un control exhaustivo de temperatura, manteniéndose a 24 °C durante diez días, con el objetivo de extraer de forma armónica tanto el potencial aromático como la intensidad cromática característica de la variedad. Posteriormente, el vino es sometido a una decantación natural y envejecido entre cuatro y seis meses en barricas de roble americano, en función de la edad de cada barrica. Este paso en madera aporta estructura, complejidad y elegancia, respetando siempre el marcado carácter frutal que define su estilo.
En copa, Alma Perdida despliega un atractivo color rojo cereza con reflejos violáceos, signo de juventud y vitalidad. Su nariz es franca e intensa, dominada por aromas de cereza y fresa madura, acompañados de sutiles notas de frutos silvestres, matices balsámicos y delicados toques torrefactos. En boca, se muestra glicérico y envolvente, con taninos pulidos que aportan suavidad y una textura sedosa. Su retronasal es prolongada y afrutada, dejando un final persistente y elegante que invita a seguir degustándolo.
Su equilibrio y versatilidad lo convierten en un excelente acompañante de carnes rojas a la parrilla, estofados y guisos tradicionales, así como quesos curados, embutidos ibéricos y pastas con salsas ricas en tomate. También resulta perfecto para compartir con tapas y aperitivos, gracias a su perfil fresco y accesible.
Nacido en Pesquera de Duero, Alma Perdida es fruto de una elaboración minuciosa que combina tradición e innovación. Su nombre encierra una declaración de intenciones; este vino no sigue al pie de la letra la receta clásica de la Denominación de Origen, liberándose de convenciones para ofrecer una interpretación más libre y personal del Tempranillo. De ahí su nombre, “Alma Perdida”, un homenaje a quienes se atreven a explorar nuevos caminos sin perder la esencia de su origen.
Año 2018
Coupage
Mencía / Garnacha
Fermentación Natural
Vendimia seleccionada
Viñedos de mínima intervención
Cepas de 80-110 años de edad
6 Meses en barrica de Roble Francés
5 años en Botella en cueva de Arcilla
Existencia limitada